Was versteht man unter Pasteurisieren?
Wasserentzug durch Zucker? bis über 100°C erhitzen? bis unter 100°C erhitzen? Wasserentzug durch Kochsalz?
4
Wasserentzug durch Zucker
bis über 100°C erhitzen
bis unter 100°C erhitzen
Wasserentzug durch Kochsalz